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Les meilleurs restaurants de sushis à savourer en Suisse
La Suisse est un pays connu pour sa richesse culinaire, qui va bien au-delà du chocolat et du fromage. Parmi les cuisines étrangères les plus appréciées par les Suisses, on trouve la cuisine japonaise et notamment les sushis. Dans cet article, nous vous proposons de découvrir quelques-uns des meilleurs restaurants de sushis en Suisse.
Restaurants de sushis à Genève : une sélection gourmande
Genève, étant une ville cosmopolite située au cœur de l’Europe, offre une belle variété de restaurants japonais où déguster des sushis préparés avec soin et savoir-faire.
Kakinuma : l’excellence des sushis traditionnels à deux pas du lac
Situé dans le quartier résidentiel de Cologny, Kakinuma est réputé pour être l’un des meilleurs restaurants japonais de la région genevoise. Le chef et propriétaire, Hideki Endo, a été formé aux plus hautes traditions culinaires japonaises et présente une carte riche et variée, composée de sashimis, nigiris, makis et autres spécialités nippones. Les poissons sont d’une fraîcheur irréprochable, et la qualité des ingrédients ainsi que la précision des coupes font de ce restaurant une adresse incontournable pour les amateurs de sushis.
IZUMI : une vue époustouflante sur Genève et une cuisine fusion savoureuse
Perché sur les hauteurs de Genève, le restaurant IZUMI offre à ses convives une expérience culinaire unique alliant saveurs japonaises et occidentales. La carte propose un éventail de spécialités telles que des makis aux truffes noires, sashimis aux huiles aromatisées ou encore des tempuras revisitées. Les amateurs de poissons frais et de fruits de mer seront comblés par la sélection d’ingrédients de qualité, tandis que la vue panoramique sur le lac Léman et le jet d’eau ainsi que l’ambiance chaleureuse et élégante du lieu en font une destination idéale pour un tête-à-tête romantique ou un repas d’affaires.
Restaurants de sushis à Zurich : cap sur la diversité culinaire
Zurich est une autre ville suisse où les amateurs de cuisine japonaise pourront s’en donner à cœur joie. Entre restaurants traditionnels, bars à sushis et adresses branchées, chacun peut trouver son bonheur selon ses préférences et son budget.
Maison Manesse : un mariage réussi entre cuisine française et japonaise
Dans le quartier calme de Zurich, Maison Manesse est un établissement étoilé réputé pour sa cuisine raffinée d’inspiration franco-japonaise. Le chef Fabian Spiquel revisite avec brio les grands classiques de la gastronomie française tout en y ajoutant une touche asiatique et moderne. Ainsi, on peut déguster des sushis revisités à base d’ingrédients français, tels que le foie gras ou le caviar. La présentation des plats est soignée et élégante, tandis que la cave à vin propose une belle sélection pour accompagner les mets.
Kai Sushi : une formule innovante pour déguster des sushis à volonté
Situé dans le centre de Zurich, Kai Sushi propose un concept original : les clients peuvent commander autant de sushis qu’ils le souhaitent sur tablette électronique. Les plats sont ensuite préparés à la minute par les chefs qui utilisent des ingrédients frais et de qualité. La carte est variée et offre également d’autres spécialités japonaises, telles que soupe miso, salade de chou, yakitori, etc. L’atout principal de ce restaurant est de proposer une grande variété de sushis mais aussi de nombreuses autres options pour les moins amateurs de poisson cru.
Des restaurants de sushis en Suisse à ne pas manquer
En dehors de Genève et Zurich, voici d’autres restaurants de sushis situés à travers la Suisse qui valent le détour :
- Myoko : Situé à Montreux, ce petit restaurant cosy et intimiste propose des sushis préparés avec amour et minutie par le chef Masaaki Konno. Des plats végétariens et sans gluten sont également disponibles pour les personnes qui ont des besoins spécifiques.
- Sakura sushi & grill : Ce restaurant situé à Bienne propose des sushis créatifs et savoureux ainsi que des grillades japonaises autentiques yakiniku. La carte des vins et spiritueux est également très bien fournie, avec de grands crus classés ainsi que des sakés variés.
- Oishi Sushi : À Lausanne, Oishi Sushi offre un large choix de sushis, makis et autres plats japonais dans une ambiance moderne et lumineuse. Le rapport qualité-prix est excellent et les sushimen préparent les sushis à la vue des clients, garantissant leur fraîcheur.
En conclusion, la Suisse offre une multitude d’options pour les amateurs de sushis et de cuisine japonaise en général. Que ce soit pour un déjeuner rapide ou un dîner sophistiqué, vous aurez l’embarras du choix parmi les restaurants présentés ici et bien d’autres encore.